Budaya Gastronomi Jalisco, Tarian, Minuman, Kerajinan

Itu Budaya Jalisco Itu telah dijual secara internasional sebagai "budaya tradisional Meksiko". Banyak elemen yang merupakan simbol negara ini adalah bagian dari budaya Jalisco, seperti Charro, Mariachis dan Tequila.

Elemen -elemen ini sangat penting; Bahkan pameran diadakan untuk menghormatinya. Misalnya, antara Agustus dan September, Pertemuan Internasional Mariachi dan La Charrería dirayakan, di mana ada konser dari mariachis, charros gastronomi dan parade verbena.

Di sisi lain, partai -partai tertentu yang diadakan di negara bagian ini beragama. Begitulah kasus Pekan Suci dan Proses Perawan Zapopan, juga dikenal sebagai Ziarah.

Jalisco juga menonjol di objek artisanal. Di negara bagian, produk kulit (tas, kursi berkuda, pisau cukur) dan serat tanaman (keranjang, tas, kain kapas) dibuat) dibuat).

Keahlian memasak

Pozole

Keragaman wilayah geografis (lembah, danau, pegunungan dan pantai) membuat keahlian memasak Jalisco. Ini ditandai dengan penggunaan berbagai buah dan sayuran, yang dibudidayakan di lembah pusat negara bagian.

Demikian juga, keberadaan daerah pesisir menyediakan produk laut, ikan, kerang, antara lain.

Sup jagung

Itu dilakukan dengan jenis jagung yang sedikit manis.

permintaan maaf

Ini adalah daging babi atau kambing, dimandikan dalam kaldu tomat pedas.

Rana Ancas ke Ajo Mojo

Ini adalah sepiring khas Danau Chapala.

Kaviar tenda

Ini adalah hidangan yang juga disiapkan di Danau Chapala.

Pozole

Sup buncis, tomat dan ketumbar, dengan potongan daging babi.

Dapat melayani Anda: Kuil Yunani

Puncak Gallo

Bahan utamanya adalah Jicama (sejenis lobak) dipotong menjadi kubus dan dibumbui dengan jus lemon dan lada bubuk.

Quince Cajeta

Ini adalah makanan penutup yang terdiri dari beberapa permen seperti gelatin. Ini ditutupi dengan gula.

Ubi jalar dan labu

Mereka dibuat dengan labu, ubi dan susu.

Cajeta mangga dan guayabate

Ini berisi permen berdasarkan dua buah ini.

Di antara minuman adalah sebagai berikut:

Darah

Disiapkan dengan jus jeruk, bawang, paprika pedas dan sentuhan garam.

Tejuino

Ini adalah minuman beralkohol berdasarkan jagung fermentasi.

Maguey Pulque

Minuman maguey yang difermentasi.

Minuman campuran buah

Minuman tradisional yang membawa apel, guayabas, asam, lelucon dan sentuhan minuman keras (rum, tequila atau brendi). Itu butuh panas.

Chabeas

Mereka disiapkan dengan bir dan menambahkan tomat, cabai, lemon, saus Inggris dan garam.

Tequila

Tequila

Disebut khusus layak Tequila, minuman beralkohol paling representatif dari negara bagian dan Meksiko. Asalnya di wilayah Valles, khususnya di Amatitán, 50 km dari Guadalajara.

Minuman beralkohol ini terbuat dari yang difermentasi dan disuling dari jus agave biru dan sering terjadi pada hari -untuk hidup penduduk Jalisco.

Pada gilirannya, perusahaan penghasil tequila besar berada di negara bagian ini, menyoroti bahwa José Cuervo, yang berbasis di Tequila (Jalisco). Itulah mengapa pentingnya minuman ini dalam perekonomian Jalisco sangat signifikan.

Pesta dan festival

Misa Minggu Suci. Sumber: Bladimirmous CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Paskah

Holy Week adalah perayaan Katolik yang terjadi antara Maret dan April.

Dapat melayani Anda: tarian asli: konsep, karakteristik dan contoh

Selama tujuh hari ini representasi gairah Kristus, prosesi dan tindakan liturgi dibuat.

San Pedro Fair

San Pedro Fair diadakan di kota Tlaquepaque selama minggu terakhir bulan Juni.

Hari -hari ini dirayakan dengan konser mariachis, tarian, parade, sapi jantan dan kembang api.

Pertemuan Internasional Mariachi dan Charrería

Pertemuan Internasional Mariachi dan Charrería diadakan setiap tahun antara akhir Agustus dan awal September.

Kompetisi mariachis, konser, parade dan pesta tequila dibuat.

Ziarah

Romería adalah pesta religius yang terjadi pada bulan Oktober di Jalisco. Setiap tahun Perawan Zapopan dipindahkan dari Katedral Metropolitan ke Basilika Zapopan. Umat ​​paroki membuat tur ini bersama dengan perawan.

Sepanjang perjalanan, dari katedral ke basilika, ada verbena di mana produk khas ditawarkan: kostum charros, quince, pegangan dan kotak guayawa, cokelat, manisan susu, antara lain yang lainnya.

Yayasan Guadalajara

Pada 14 Februari, fondasi Guadalajara, kota Jalisco, dirayakan. Selama hari ini, atraksi mekanis dipasang, pameran gastronomi dibuat, konser mariachis diselenggarakan dan tarian tradisional dieksekusi.

Hari kematian

The Day of the Dead adalah salah satu perayaan terpenting di Meksiko. Perayaan berlangsung pada 2 November, meskipun dapat dimulai sejak 31 Oktober.

Pada saat ini ia biasa mengunjungi kuburan untuk berbagi makanan dengan orang -orang terkasih yang telah meninggal.

Dapat melayani Anda: tindakan moral

Tarian

Mascar de los Tastoanes, digunakan dalam tarian dengan nama yang sama. Sumber: José de Jesús Rivas González, CC By-Sa 4.0, via Wikimedia Commons

Tarian tradisional Jalisco adalah tarian Tastoanes. Ini adalah representasi dari pertempuran antara Moor dan Spanyol, yang terjadi pada akhir abad ke -15 dan yang mengakibatkan pengusiran orang Arab dari wilayah Spanyol.

Tarian Tastoanes dilakukan pada hari San Santiago, karena dialah yang memimpin pasukan Spanyol dalam pertempuran mitos.

Keahlian

Tas kulit. Sumber: Bengalihindu, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Di setiap kota karya artisanal Jalisco dilakukan yang membedakan mereka dari satu sama lain.

Misalnya, di Tapalpa, produk susu dibuat secara nasional, dalam artikel bersulam tertinggi, sementara produk keramik tlaquepaque dan tonalá dipasarkan.

Beberapa produk artisanal khas Jalisco adalah:

Di Talabaretría

Benda -benda kulit seperti kursi berkuda, tas, dompet, pisau cukur dan pedang, ikat pinggang, gesper kulit, antara lain.

Di area tekstil

Kain wol dan kapas dibuat, bordir dalam kain, antara lain.

Dalam perhiasan

Cincin, kalung, gelang, dan aksesori lainnya berdasarkan batu, cangkang laut dibuat, antara lain.

Dari serat alami

Keranjang dan topi dilakukan. Telapak tangan biasanya digunakan untuk menampilkan artikel -artikel ini.

Kostum tradisional

Mariachis berpakaian Charro

Kostum Jalisco yang khas adalah charro (untuk pria) dan gadis poblana (untuk wanita).

Jas charro terdiri dari celana hitam yang sangat ketat, jaket pendek hitam dengan ornamen emas dan topi yang disapu lebar.

Jas gadis poblana terdiri dari rok merah dan blus putih yang membuat bahu terbuka.