Karakteristik, struktur, fungsi heteropolysaccharides

Itu Heteropolysaccharides o Heteroglikan adalah sekelompok karbohidrat kompleks yang diklasifikasikan dalam kelompok polisakarida, di mana semua karbohidrat yang terdiri dari lebih dari 10 unit monosakarida dari berbagai jenis gula disertakan.

Kebanyakan heteropolisakarida yang disintesis di alam biasanya hanya mengandung dua monosakarida yang berbeda. Sementara itu, heteropol sintetis umumnya memiliki tiga atau lebih unit monosaccharid yang berbeda.

Contoh unit dasar heteropolysaccharide (sumber: ccostell [domain publik] melalui wikimedia commons)

Heteropolysaccharides adalah makromolekul yang memenuhi fungsi penting untuk hidup. Mereka terdiri dari beberapa monomer gula yang berbeda (monosakarida), bersatu berulang kali bersama dengan tautan glukosida dari berbagai jenis.

Di antara karbohidrat kompleks yang paling sering di alam adalah hemiselulosa, pektin dan agar -agar dan sebagian besar adalah polisakarida yang menarik bagi industri makanan untuk industri makanan.

In the medical context, the most studied heteropolysaccharides have been those of the connective tissue, those of the blood groups, those associated with the glycoproteins such as the γ-globulin and the glucolipids that cover the neurons in the central nervous system.

Dengan berlalunya tahun dan kemajuan ilmiah, berbagai teknik telah dikembangkan untuk studi heteropolysaccharides yang secara umum menyiratkan dekomposisi mereka dalam monosakarida konstituen mereka dan analisis individu mereka.

Teknik pemisahan ini berbeda untuk setiap karbohidrat dan bergantung pada karakteristik fisik dan kimia dari masing -masing karbohidrat. Namun, kromatografi adalah teknik yang paling banyak digunakan untuk analisis heteropolysaccharides.

[TOC]

Karakteristik dan Struktur

Heteropolysaccharides adalah polimer linier atau bercabang yang terdiri dari unit berulang dari dua atau lebih monosakarida yang berbeda. Perlu diingat bahwa monosakarida ini mungkin atau mungkin tidak dalam proporsi yang sama.

Dapat melayani Anda: Hydroesqueleto

Heteropolysaccharides memiliki struktur yang kompleks, dengan topologi bercabang yang umumnya dan, dalam keadaan asli mereka, mereka memiliki morfologi asimetris dan agak amorf.

Unit berulang yang membentuk heteropolysaccharides (monosakarida, disakarida atau oligosakarida) saling terkait dengan satu sama lain dengan hubungan α atau β-glukosida. Dalam unit -unit ini, adalah umum untuk mengamati modifikasi atau substitusi seperti metil dan kelompok asetil dan lainnya, terutama dalam konsekuensi.

Selain itu, hubungan molekul tertentu dengan heteropolysaccharides dapat memberikan beban bersih yang terakhir, yang memiliki fungsi fisiologis penting dalam berbagai jenis sel.

Karbohidrat bakteri

Heteropolis mikroba terdiri dari unit berulang dari tiga hingga delapan monosakarida yang bisa linier atau bercabang. Mereka umumnya terdiri dari monosakarida D-glukosa, D-galaktosa dan L-ramnose dalam proporsi yang berbeda.

Mereka dapat dicapai, meskipun pada tingkat yang lebih rendah, fucosa, tangan, ribosa, fruktosa, monosakarida dan monosakarida digantikan dengan gliserol dan lainnya.

Fungsi

Biasanya, heteropolisakarida berfungsi sebagai dukungan ekstraseluler untuk organisme semua kerajaan, dari bakteri hingga manusia. Gula ini, bersama -sama dengan protein berserat, adalah komponen terpenting dari matriks ekstraseluler pada hewan dan lembaran perantara pada tanaman.

Adalah umum untuk menemukan heteropolisakarida yang terkait dengan protein untuk membentuk proteoglikan, glikosaminoglikan dan bahkan mucopolysaccharidescharida. Ini memenuhi beragam fungsi, dari mengatur penyerapan air, bertindak sebagai semacam "semen" seluler dan berfungsi sebagai pelumas biologis, di antara banyak lainnya.

Heteropolisakarida jaringan ikat memiliki gugus asam dalam strukturnya. Ini bertindak sebagai jembatan antara molekul air dan ion logam. Heteropolysaccharide yang paling umum dalam jaringan ini adalah asam uronat dengan substitusi tersulfasi.

Dapat melayani Anda: epitel datar sederhana: karakteristik, fungsi dan jenis

Proteoglikan dapat ditemukan sebagai elemen struktural membran plasma, bertindak sebagai prestasi dalam penerimaan rangsangan pada permukaan membran sel dan merangsang mekanisme respons internal internal.

Globulin adalah glikoprotein yang merupakan bagian dari sistem kekebalan tubuh banyak hewan dan mendasarkan sistem pengakuan mereka pada bagian heteropolisakarida yang mereka miliki di lapisan terluar mereka.

Heparin memiliki fungsi antikoagulan dan merupakan mukoglacan yang menggunakan disakarida dengan substituen tersulfasi untuk mengurangi beban negatif mereka dan mengganggu penyatuan antara trombin dan trombosit, mendukung, pada gilirannya, penyatuan antitrombin dan menanamkan tonjolan tarrombin dan menanamkan tighrombin,.

Contoh

Hemicellulose

Istilah ini mencakup sekelompok heteropolisakarida yang mencakup monosakarida strukturnya seperti glukosa, xilosa, tangan, arab, galaktosa dan berbagai asam uronat. Namun, struktur yang paling umum adalah polimer linier Xilanos dan Xiloglucanos yang disatukan oleh β-1,4 tautan.

Heteropolysaccharides ini sangat berlimpah di dinding sel sayuran. Mereka juga larut dalam larutan alkali terkonsentrasi dan beberapa jenis mengembangkan bentuk fibrillar di mana mereka bertindak sebagai agen penyemenan dalam jaringan tanaman.

Pektin

Pektin adalah polisakarida yang khas dari lembaran tengah antara dinding sel yang berasal dari tanaman primer pada tanaman. Komponen utamanya adalah asam D-galacturonic yang terpasang oleh ikatan α-D-1,4, di mana beberapa karboksi dapat diesterifikasi dengan gugus metil.

Jenis gula ini memiliki kemampuan untuk dengan mudah berpolimerisasi dalam kontak dengan ester metilikal dan gula lainnya seperti galaktosa, rabinous dan ramnosa. Mereka banyak digunakan dalam industri makanan untuk memberikan kekencangan pada beberapa produk seperti selai, kompot dan karet manis.

Dapat melayani Anda: bagaimana organisme hidup dari lingkungan kita dibedakan?

Heparin

Ini adalah antikoagulan yang terjadi dalam darah dan di beberapa organ seperti paru -paru, ginjal, hati dan limpa. Ini terdiri dari 12 hingga 50 pengulangan asam D-glucuronic atau asam L-lonik dan N-asetil-D-glukosamin. Heparin adalah polisakarida dari jenis glikosaminoglikan dengan beban negatif yang kuat.

Heparin memiliki kepentingan industri yang hebat dan diperoleh secara artifisial dari rekayasa genetika pada bakteri atau secara alami dari paru -paru ternak atau selaput lendir usus babi.

Asam Hyaluronic

Ini adalah salah satu obat yang paling banyak digunakan dalam industri estetika sebagai pelumas karena sifatnya yang kental, elastis dan reologis. Ini digunakan sebagai pelumas mata, redaman pada sendi dan untuk menunda proses penuaan, karena aktivitas sel berkurang dalam siklus sel.

Ini adalah polimer milik kelompok glikosaminoglikan dan terdiri dari asam-gucuronic dan N-asetil-d-glukosamin, disatukan di antara mereka sendiri dengan tautan β-1,3. Ini ditemukan di hampir semua sel prokariotik dan eukariotik, terutama di jaringan ikat dan kulit hewani.

Referensi

1. Delgado, l. L., & Masuelli, m. (2019). Polisakarida: Konsep dan Klasifikasi. Evolusi dalam Jurnal Teknologi Polimer, 2(2), 2-7.
2. Huber, k. C., & Bemiller, J. N. (2018). Karbohidrat. Di dalam Kimia organik (hal. 888-928). Elsevier Inc.
3. Davison, e. (1999). Britannica Encyclopaedia. Diperoleh 14 Agustus 2019, dari www.Britannica.com/sains/karbohidrat/
4. Huber, k. C., & Bemiller, J. N. (2018). Karbohidrat. Di dalam Kimia organik (hal. 888-928). Elsevier Inc.
5. Universitas Maine. (N.D.). Diperoleh 14 Agustus 2019, dari www.Umaine.Edu